La fanesca: ¿por qué es el plato de la Semana Santa?
Fernando Endara, docente de la Universidad Indoamérica, reseña la fanesca, plato típico de la gastronomía ecuatoriana durante la Semana Santa, haciendo un recorrido por sus orígenes y significados en el cristianismo y la tradición popular. La fanesca es un plato de la gastronomía ecuatoriana que se consume en la Semana Santa y que constituye, por…
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¿Cómo optimizar la producción de la cerveza artesanal?
En las últimas décadas, la automatización de procesos ha tomado una tendencia progresiva en la industria alimentaria que busca mejorar y mantener la calidad, flexibilizar el sistema de control, optmizar la producción y reducir costos; por lo tanto, los algoritmos de control avanzados tienen como objetivo hacer que los procesos industriales sean eficientes y reducir…
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La fiesta literaria de John Kennedy Toole
El docente de Lengua y Literatura de la Universidad Indoamérica, Fernando Endara, reseña el libro “La Conjura de los Necios”, de John Kennedy Toole y se concentra en la sátira y las críticas sociales que encarnan sus personajes. Esta entrada seguro te hará recordar a tus personajes literarios favoritos. A lo largo de la historia…
“Los Idus de Marzo”: sobre el fin de Julio César
¡Si te gustan las series sobre la antigua Roma, esta reseña es para ti! Fernando Endara, docente de la Universidad Indoamérica, nos cuenta sus valoraciones sobre el libro “Los Idus de marzo” de Valerio Massimo Manfredi. 15 de marzo, Idus de marzo o Idus Martinae. Para los romanos, los Idus eran días de buenos augurios….
Videojuegos: ¿entretenimiento a la hora de aprender?
Según la Constitución ecuatoriana, la educación “es un derecho de las personas a lo largo de su vida y un deber ineludible e inexcusable del Estado. Constituye un área prioritaria de política pública e inversión estatal, garantía de igualdad e inclusión social, y condición indispensable para el buen vivir. Las personas, las familias y la…
“El país de las mujeres” de Gioconda Belli
En el marco del Día Internacional de la Mujer, compartimos la reseña del docente de la Universidad Indoamérica, Fernando Endara, sobre el libro “El país de las mujeres”, de Gioconda Belli. Conoce la vida de esta autora y por qué este libro nos ayuda a pensar en la reivindicación femenina. En Faguas, un país ficticio…
¿Una interfaz que facilitaría el uso de la tecnología en personas con discapacidad?
El avance tecnológico en el campo de la inteligencia artificial ha impulsado el uso de computadoras en todas partes. La capacidad informática permite para llevar a cabo tareas en un tiempo inimaginablemente corto. Es por ello que, la interacción con las computadoras y la tecnología se está volviendo esencial para las actividades diarias como trabajar,…
Tres ventajas del aporte de las TIC en la educación
Las TIC han transformado y revolucionado la vida cotidiana de las personas, sobre todo la educación dentro y fuera del aula. Es por esto que juegan un papel relevante en la educación actual, ya que, al aprovecharlas, se puede contribuir a que las instituciones académicas desarrollen formas de integración y procesos de formación académica en…
Cristianismo en la literatura
“Altísimo, omnipotente, buen Señor, tuyas son las alabanzas, la gloria y el honor y toda bendición. A ti solo, Altísimo, corresponden, y ningún hombre es digno de hacer de ti mención. Loado seas, mi Señor, con todas tus criaturas, especialmente el señor hermano sol, el cual es día, y por el cual nos alumbras. Y…
El “paraíso” del Premio Nobel africano, Abdulrazak Gurnah
Si hablamos de paraísos en el mundo de la literatura, es casi imposible olvidar que Jorge Luis Borges decía “Siempre me imaginé que el paraíso sería algún tipo de biblioteca”. Seguramente porque los libros muchas veces sirven como refugio, escape o disipación. Esta vez, nos referimos a “Paraíso”, novela de Abdulrazak Gurnah, Premio Nobel 2021,…